This recipe
is delicious, takes some time but sure it is worth next to some delicious
nachos
Ingredients
black Beans
¼ whole
onion
1 clove of
garlic
salt
Preparation
1. Soak the
beans in plenty of water the day before. If the beans absorb the water add
more.
2. Boil the
beans with plenty of water, preferably hot, covering up to two fingers above
the level of the beans. If cooking in pressure cooker it should take thirty
minutes. If you use a pot, boil until cooked by gradually adding hot water to
the baking in order to keep it while consumed.
3. Once
beans are cooked, brown the onion and
garlic in a pot with a little hot oil, add the beans (without the liquid to be
reserved). Then crush the beans to get a mass, for which you can use a glass
base.
4. When the
mass is ready, add the liquid and a little salt. Boil until thickened, remove
the onion and serve.
Esta receta es deliciosa requiere un poco de tiempo pero seguro que vale
la pena junto a unos ricos nachos
Ingredientes
Frijoles negros
¼ de cebolla entera
1 diente de ajo
sal
Preparación
1. Remojar los frijoles en bastante agua desde
el día anterior. Si los frijoles absorben al agua agregar más.
2. Poner a cocer los frijoles con bastante
agua, de preferencia caliente, que los cubra hasta dos dedos arriba del nivel
del frijol. Si es en olla Express la cocción debe ser durante treinta minutos. Si
es en otra olla, deje hervir hasta que estén cocidos, agregando periódicamente agua
caliente para lograr cocción en la medida en que el agua se consuma.
3. Una vez cocidos los frijoles, en una olla
con un poco de aceite caliente se dora la cebolla y el ajo picado, se agregan
los frijoles (sin el liquido que se debe
reservar). Luego debes aplastar los frijoles para conseguir una masa, para lo
que puedes utilizar la base de un vaso
4. Cuando ya tengas la masa, agregar el
líquido y un poco de sal. Dejar hervir hasta que espese, retirar la cebolla y
servir.
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