Hello
everyone. For Valentine's day, I thought that it is a good idea to make a
dessert and decided to make a cheesecake, my favorite. To add a special touch,
I made a small modification hoping you like it and enjoy it on that special
day;)
ingredients
for 6 servings approx.
100 g
digestive, maria or sultana cookies
40 g butter
350 g cream
40 g sugar
350 g
philadelphia cheese or similar
5 g gelatin
unflavored
500 g of
strawberries
125 gr
blueberries
chocolate
chip
Preparation
Crumble
cookies. Add melted butter and mix well. Place the mixture into the mould and
cool for 10 minutes in the fridge while doing the following steps.
Blend
strawberries and strain to remove seeds. Keep in mind to separate some strawberries for garnish.
On the
other hand, bring to a boil the cream, sugar and the philadelphia. When is
homogenous, add the strawberry juice. Off the heat, strain the mixture and add
unflavored gelatin.
Introduce
the mixture in the mold and let at least six hours in the refrigerator before
serving.
To serve
the dessert, I cut two circles with the help of a mold and put one on top of
another. I added strawberries, blueberries and chocolate chip
enjoy!
Hola a todos. Para el día de san Valentín pensé que es una
buena idea hacer un postre y decidí hacer un cheesecake, mi favorito.
Para darle un toque especial, tiene una pequeña modificación que espero les
guste y lo disfruten en ese día tan especial ;)
Ingredientes para 6
raciones aprox
100 g Galletas Digestive, Maria o Sultana
40 g Mantequilla
350 g Nata
40 g Azúcar
350 g de queso Philadelphia o similar
5 g Gelatina sin sabor
500 gr de fresas
125 gr de arándanos
Viruta de chocolate
Preparación
Desmenuzar las galletas. Añadir la mantequilla derretida
y mezclar bien. Colocar la mezcla en el
molde y dejar enfriar 10 minutos en la nevera mientras hacemos los siguientes
pasos.
Licuar las fresas y colar para quitar las semillas. Tener
presente en separar algunas cuantas fresas para decorar.
Por otro lado, poner a hervir la nata, el azúcar y el
Philadelphia. Cuando esté homogéneo, agregar el jugo de fresa. Fuera del fuego
colar la mezcla y añadir la gelatina sin sabor.
Introducir la mezcla en el molde y guardar mínimo seis horas
en la nevera antes de servir.
Para servir el postre yo corté dos círculos con la ayuda de
un molde y puse uno encima de otro. Agregué fresas, arándanos y viruta de
chocolate
Que lo disfruten!
No hay comentarios:
Publicar un comentario